Đi du lịch biển Nhật Lệ - Thưởng thức món cháo canh đặc sản

Quảng Bình, không chỉ là dải đất miền Trung nổi tiếng với vườn quốc gia Phong Nha - Kẻ Bàng được UNESCO công nhận di sản thế giới, bờ biển đẹp cùng những câu chuyện lưu giữ lịch sử hào hùng của dân tộc, đó còn là vùng đất chứa trong mình nhiều đặc sản mang hương vị đặc trưng khiến cho người đến đây cứ lưu luyến mãi chẳng quay về.

Trong đó, món cháo canh là món đặc sản không thể bỏ qua khi đến du lịch Quảng Bình

>> Du lịch biển Nhật Lệ Quảng Bình 3 ngày 4 đêm
>> Du lịch biển Nhật Lệ Quảng Bình 4 ngày 3 đêm

Cháo canh ăn kèm rau cải và nem

Cháo canh là món ăn đặc sản độc đáo của tỉnh Quảng Bình. Có người gọi là cháo bánh canh hay bánh canh Quảng Bình bởi thành phần của nó là những sợi như bánh canh gạo, giống như phở Hà Nội hay món bún bò Huế.

Bánh canh Quảng Bình 

Giản dị và không hề chau chuốt, loại sợi bánh canh này được làm thủ công, từ nhào, cán, cắt mỏng nên khá to, dày, cứng. Thêm nước dùng sền sệt với sự kết hợp của cá, tôm, thịt heo nạc... Khi phục vụ khách, cháo canh được rắc lên hành, ngò thái mỏng thơm lừng. Món cháo canh ăn kèm với rau cải xanh thái nhỏ tạo cảm giác bùi bùi, cay hăng khi thưởng thức.

Đặc biệt, một số người còn ăn chung cháo canh với nem chả cho vị lạ miệng hơn. Không phải nấu như cháo, nguyên liệu chính lại là sợi mì làm từ bột gạo nhưng người Quảng Bình vẫn gọi món này là cháo canh.