Thưởng thức món bánh lọc đặc sản vùng biển Nhật Lệ Quảng Bình

Đến với vùng biển Nhật Lệ - Quảng Bình, ngoài được thưởng ngoạn vẻ đẹp thơ mộng, vẫn còn nét hoang sơ trữ tình của cảnh biển, du khách sẽ được thưởng thức những hương vị đặc sản nơi đây. Món bánh bột lọc đã trở thành thứ gì đó không thể bỏ qua khi du khách đến du lịch Quảng Bình.


>> Du lịch biển Nhật Lệ Quảng Bình 3 ngày 4 đêm
>> Du lịch biển Nhật Lệ Quảng Bình 4 ngày 3 đêm

Bắt nguồn từ xứ Huế mộng mơ, bánh bột lọc làm ngây ngất du khách. Đến Quảng Bình, nó được biến đổi khác một chút, gia vị khác hơn tạo cho thứ bánh có hương vị độc đáo, khó quên mỗi khi thưởng thức.

Nhìn thì đơn giản nhưng quá trình chế biến cũng lắm công phu, bột làm bánh một nửa đem luộc chín vài phần (khi nhìn thấy lớp ngoài trong suốt), phần nhân bên trong còn trắng sống. Vớt bột ra để nguội, đem nhồi kỹ trộn phần sống lẫn phần chín.

Sau đó, cho loại tôm nhỏ ở cửa sông, cùng với mộc nhĩ và các gia vị thân thuộc khác rồi gói lá chuối đem hông (giống như đồ xôi). Nếu không, có thể trụng trực tiếp và ăn nóng tại chỗ.

Bánh lọc chấm mới nước mắm chắt và ớt chỉ thiên cay xè mới đúng điệu. Món bánh này vừa rẻ, vừa ngon lại để được khá lâu nên khách du lịch đến đây không chỉ thưởng thức tại chỗ mà còn mua về làm quà.